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昆明严查餐饮业食品添加剂执法亾员挨家排查

发布时间:2019-10-13 04:57:12 编辑:笔名

  昆明严查餐饮业食品添加剂 执法人员挨家排查

  “我们店使用添加剂情况都登记过了。”跟随市卫生执法监督局执法人员对餐饮单位进行检查时看到,执法人员仔细查看登记表,并对餐饮单位的厨房和材料存放间进行逐一检查。

  据了解,昆明市“打击餐饮业违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动”正有序进行,各餐饮单位已填写登记表14000份。吊白块、苏丹红、美术绿……这些让老百姓提心吊胆的违法食品添加剂都是执法人员检查的重点;水发食品、糕点等在制作过程中因添加剂使用频繁被列为重点检查产品。在第一阶段整治中,昆明市卫生执法监督局及十四县(市)区和三个开发(度假)区卫生监督部门出动卫生监督员492人次,对6620家餐饮单位进行检查。

  苏丹红、三聚氰胺让人们认识到违法使用食品添加剂的危害,食品安全问题越来越为老百姓所关注。市卫生执法监督局食品处陈处长介绍,违法使用食品添加剂有两种行为:一种是在食品中违法添加非食用物质;另一种则是滥用食品添加剂,包括超范围使用和过量使用食品添加剂,都可能对人们的健康产生危害。

  昆明市卫生执法监督局这次集中专项整治为期四个月,分为三个阶段进行。卫生执法监督部门还向餐饮单位发放专项整治通告,对使用食品添加剂的要求进行现场讲解和培训。

  第一阶段整治中,执法人员对32家火锅经营单位73件水发食品(鱿鱼、墨鱼仔、海参、毛肚等)进行了现场抽检,经昆明市疾控中心检验,在7家火锅店的9件水发食品中检出甲醛,市卫生执法监督局已依法进行查处。

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