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纯牛奶属于酸性还是碱性食物?纯牛奶是热性还是寒性食物?[图]

发布时间:2019-10-12 19:33:02 编辑:笔名

大部分人只知道纯牛奶营养价值高,但是不知道纯牛奶的属性是怎样的,因为针对不同的人,食物的属性是很重要的,纯牛奶没有什么味道,一般人看不出纯牛奶是酸性还是碱性,纯牛奶也看不出是热性还是寒性,那纯牛奶属于酸性还是碱性食物?纯牛奶是热性还是寒性食物?

1、酸性还是碱性

纯牛奶是弱碱性食物。 纯牛奶的主要成分是蛋白质和钙质,蛋白质经过分解代谢呈现出弱酸性,而钙质在经过分解代谢之后的产物碱性相对较强,因此,从营养学角度综合来看纯牛奶属于弱碱性的食物。

2、热性还是寒性

纯牛奶是平性食物。 从中医的角度来看,牛奶既不属于寒性也不属于热性,是介于两者之间的平性食物,这类食物对人体内的属性,没有明显的影响,适合任何人食用,但纯牛奶没有经过处理,从健康的角度来看最好是温热着喝。

3、什么人不适合喝

乳糖不耐受者:部分人由于自身体质的原因,缺乏一种乳糖分解代谢酶,这种人喝纯牛奶会出现胀气、呕吐、腹泻等乳糖不耐受症。

缺铁性贫血者:纯牛奶中含有较多的矿物质钙和磷,在食用之后会和体内的铁质相结合,形成一种不溶性的含铁化合物,经常食用会加重贫血症。

胃肠溃疡者:纯牛奶属于产气食物,在胃肠内会产生较多的二氧化碳气体,因此,自身属于胃肠溃疡者不适合食用,以免加重症状,出现胃肠出血、胃肠穿孔等症。

肾结石患者:牛奶中的钙质不一定能全部被消化吸收,不能被消化吸收的部分会经过肠道或尿路代谢掉,钙质和尿酸会发生反应,生吃难以溶剂的尿酸钙,加重肾结石的病情。

4、喝纯牛奶注意事项

1.纯牛奶虽然营养丰富,但毕竟没有经过过多的处理,出于健康着想,这纯牛奶最好是微微加热后方可食用,避免腹泻。

2.纯牛奶不适合空腹喝,空腹喝会导致牛奶直接进入小肠内,除了消化不彻底引起营养流失外,还很容易出现乳糖不耐受现象。 3.纯牛奶中蛋白质的含量很高,而人体每天对蛋白质的吸收量有一个限度,因此,纯牛奶不能大量喝,控制在300~500ml最好。

5、纯牛奶喝多了会怎样

1、导致缺钙

牛奶有补钙之效这是众所周知的,纯牛奶中钙质的含量很高,但磷的含量更高,这就是牛奶和母乳的主要区别,磷和钙质相互抑制,喝太多的纯牛奶起不到补钙之效,反而会引起缺钙。尤其是老年人,有很大可能加重骨质疏松。

2、皮肤过敏

纯牛奶中含有很多的蛋白质,部分人对牛奶蛋白表现出过敏,这种现象随着喝纯牛奶的时间延长而加重,还有些人本来就免疫力差,喝纯牛奶喝多了情况下就容易出现皮肤过敏。

3、消化不良

牛奶中蛋白质的含量极高,在食用需要良好的胃肠功能消化吸收,对体内的乳糖酶、蛋白酶的消耗量比较大,长时间食用有可能会影响人的消化功能。

4、每天多少

纯牛奶每天喝300ml以内即可。

纯牛奶虽营养极其丰富,但也不适合多吃,每天食用300ml以内,建议在早晚各饮用100ml即可,既能补充身体营养,也能避免过多饮用出现副作用。

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